Unsere neuste Kreation aus der Küche. Ein Chili wie es die Cowboys in Texas und in Mexiko in den Weiten des wilden Westens gegessen haben. Das Gericht geht auf die Küche der Inkas, Azteken und Mayas zurück. Bekannt wurde es zur Zeit der Texas-Republik in San Antonio, als die Frauen, so genannte ‚„Chili Queens”, den Eintopf nachts im Laternenschein für die Bürgermiliz kochten.